Киселинното число на димерната киселина варира от 194 до 200.
Димерната киселина е важен химикал за масло и мазнина и нейната киселинна стойност е важен индикатор за нейните химични свойства. Киселинната стойност обикновено се отнася до броя милиграми калиев хидроксид (KOH), необходими за неутрализиране на киселинните вещества в 1 грам проба. За димерната киселина нейната киселинна стойност варира от 194 до 200, което показва, че димерната киселина има определена киселинна сила. В допълнение, вискозитетът на димерната киселина обикновено е между 5000 и 7000, а цветната APHA стойност е 80. Тези физични и химични свойства заедно определят характеристиките и ефектите на димерната киселина в промишлени приложения.
Приложението на димерната киселина е много широко, включително, но не само, покрития, повърхностноактивни вещества, смазочни материали, печатарски мастила, топящи се лепила и други индустриални области. Нейната отлична разтворимост и химическа стабилност правят димерната киселина една от незаменимите суровини в тези области. В допълнение, димерни киселинни продукти с висока чистота, със съдържание по-голямо или равно на 98%, съдържание на монокиселина по-малко или равно на 0.5% и съдържание на тримерна киселина по-малко или равно до 2.0%, допълнително гарантира неговата производителност и ефект в конкретни приложения.