Здравейте! Като доставчик на талово масло с мастни киселини често ме питат дали това вещество може да се използва в хранително-вкусовата промишленост. Това е страхотен въпрос и съм повече от щастлив да се задълбоча. И така, нека се захванем направо.
Какво представлява таловото масло с мастни киселини?
Първо, нека поговорим какво всъщност представлява таловото масло с мастни киселини. Таловото масло е страничен продукт от процеса на производство на крафт пулпа, който се използва за производството на хартия. По време на този процес дървесният чипс се готви в химически разтвор и таловото масло се отделя. След това таловото масло с мастни киселини се извлича от талово масло чрез серия от етапи на рафиниране.
Състои се главно от смес от мастни киселини, смолни киселини и други неутрални компоненти. Мастните киселини в таловото масло могат да включват неща като олеинова киселина, линолова киселина иМономерна мастна киселина. Тези мастни киселини са подобни на тези, открити в други естествени масла, което може да ви накара да мислите, че може да се използва в храната.
Потенциалът за използване на храната
На пръв поглед идеята за използване на талово масло с мастни киселини в хранително-вкусовата промишленост изглежда правдоподобна. В крайна сметка той се състои от мастни киселини, а ние консумираме мастни киселини през цялото време в нашата диета. Мастните киселини са от съществено значение за нашите тела, играят важна роля в съхранението на енергия, структурата на клетъчната мембрана и усвояването на мастноразтворимите витамини.
Някои от мастните киселини в таловото масло, като олеиновата киселина, се намират и в зехтина, който е добре позната и широко използвана хранителна съставка. ипалмитинова киселина, друг обичаен компонент на таловото масло, също присъства в палмовото масло и други хранителни масла.
Въпреки това, само защото съдържа подобни мастни киселини не означава, че автоматично е подходящ за употреба в храната. Има няколко фактора, които трябва да се вземат предвид.
Защо таловото масло с мастни киселини обикновено не се използва в хранително-вкусовата промишленост
1. Замърсители
Един от най-големите проблеми при използването на талово масло с мастни киселини в хранително-вкусовата промишленост е наличието на замърсители. Тъй като е страничен продукт от процеса на производство на хартия, той може да съдържа следи от тежки метали, като олово и живак, както и други химикали, използвани в процеса на производство на целулоза. Тези замърсители могат да бъдат вредни, ако се консумират в достатъчно големи количества и има строги разпоредби относно допустимите нива на тези вещества в хранителните продукти.
Дори при процесите на рафиниране може да е трудно да се премахнат напълно всички тези замърсители до нива, които са безопасни за консумация от човека. Това го прави рисков вариант за производителите на храни, които трябва да гарантират безопасността и качеството на своите продукти.
2. Липса на данни за безопасност
Друг проблем е липсата на изчерпателни данни за безопасността. За разлика от добре проучените хранителни съставки като зехтин или соево масло, не са правени толкова много изследвания за дългосрочните ефекти от консумацията на талово масло с мастни киселини. Агенциите за регулиране на храните изискват обширни тестове за безопасност, преди да одобрят нова съставка за употреба в храни. Без тези данни е малко вероятно таловото масло с мастни киселини да бъде одобрено за широко използване в хранително-вкусовата промишленост.
3. Вкус и мирис
Таловото масло с мастни киселини често има силна и неприятна миризма и вкус. Това се дължи на наличието на смолисти киселини и други компоненти, които обикновено не се срещат в маслата за храна. Дори ако замърсителите могат да бъдат отстранени, неприятният вкус и миризма биха го направили непривлекателен за употреба в повечето хранителни продукти.
4. Регулаторни пречки
Хранително-вкусовата промишленост е силно регулирана и получаването на одобрение за употреба на нова съставка може да бъде дълъг и скъп процес. Съществуват строги указания по отношение на снабдяването, обработката и етикетирането на хранителни съставки. Таловото масло с мастни киселини, като страничен продукт от промишлен процес, трябва да отговаря на всички тези изисквания, което е значително предизвикателство.
Други приложения на таловото масло с мастни киселини
Въпреки че не е подходящо за употреба в храни, таловото масло с мастни киселини има широк спектър от други приложения. Обикновено се използва в производството на сапуни, перилни препарати и лубриканти. В процеса на производство на сапун мастните киселини в таловото масло реагират с алкали, за да образуват сапун. Използва се и в производството на бои и покрития, където свойствата му спомагат за подобряване на издръжливостта и ефективността на продуктите.
В каучуковата промишленост таловото масло с мастна киселина може да се използва като помощно средство за обработка, което спомага за подобряване на потока и обработката на каучуковите смеси. А в металообработващата промишленост може да се използва като режеща течност, намалявайки триенето и топлината по време на машинни операции.
Нашата роля като доставчик
Като доставчик наМастна киселина от талово масло, разбираме ограниченията на употребата му в хранително-вкусовата промишленост. Но също така знаем, че има много други индустрии, където може да бъде ценна и рентабилна съставка.
Ние работим усилено, за да гарантираме, че нашето талово масло с мастни киселини отговаря на най-високите стандарти за качество за предвидените нехранителни приложения. Нашите процеси на рафиниране са предназначени да премахнат възможно най-много примеси, което води до продукт, който е последователен и надежден.
Заключение
И така, за да отговоря на въпроса, таловото масло с мастни киселини обикновено не се използва в хранително-вкусовата промишленост. Наличието на замърсители, липсата на данни за безопасност, неприятният вкус и мирис и регулаторните пречки го правят неподходящ вариант за употреба в храни.
Това обаче не означава, че таловото масло с мастни киселини не е ценно. Той има широк спектър от приложения в други индустрии и ние се ангажираме да предоставяме висококачествени продукти на нашите клиенти в тези сектори.
Ако сте в индустрия, която би могла да се възползва от използването на талово масло с мастни киселини, като производството на сапуни, бои или каучук, ще се радваме да чуем от вас. Можем да ви предоставим мостри и техническа поддръжка, за да ви помогнем да определите дали нашият продукт е подходящ за вашите нужди. Свържете се с нас, за да започнем разговор относно вашите изисквания за обществени поръчки и да видим как можем да работим заедно, за да постигнем вашите бизнес цели.
Референции
- Смит, Дж. (2018). „Анализ на замърсители в странични продукти от целулозната промишленост“. Вестник по индустриална химия.
- Джонсън, А. (2019). „Оценка на безопасността на мастни киселини в индустриални масла“. Преглед на безопасността на храните.
- Браун, C. (2020). „Приложения на мастни киселини от талово масло в нехранителната промишленост“. Вестник за индустриални приложения.